Schon früh in der kulinarischen Menschheitsgeschichte, lange bevor es zum Beispiel Induktionskochtöpfe gab, wurde erkannt, wie wichtig die Verwendung von Speiseöl als Geschmacksträger und wertvolles Lebensmittel ist. Diese vermutlich mehrere…
Die Qualität von Leitungswasser ist ein Dauerthema und dies zurecht. Absolut nichts auf dieser Welt ist so wichtig wie sauberes Wasser. Trotz dieser Tatsache gehen wir alle mit dem wichtigsten…
Küchen sind stellenweise dunkel wirkende Orte, und zwar genau dort, wo es sehr unvorteilhaft ist: In dem Bereich, wo das Essen zubereitet wird. Schuld sind in der Regel die Oberschränke…
In der modernen Küche ist der Gusseisen Bräter ein wahrer Dinosaurier und dies ist in jeder Hinsicht positiv zu verstehen. Immerhin haben die Riesen aus der Urzeit die Erde etwa…
Kochen kann durchaus harte, stressige Arbeit sein, selbst für HobbyköchInnen. Es ist aber in der Regel sogenannter Eustress, also positiver Stress in der Vorfreude auf das jeweilige Gericht, das gerade…
Die richtige Ausstattung und Einrichtung einer Küche ist entscheidend, um das Kocherlebnis zu optimieren und den Arbeitsablauf in diesem wichtigen Raum zu erleichtern. Eine gut und schön ausgestattete Küche ist…