Im Jahr 1568 malte der flämische Künstler Pieter Bruegel der Ältere die „Bauernhochzeit“. Das berühmte Gemälde zeigt ein interessantes Detail. Vor den Gästen liegt jeweils ein Schneidebrett und dies aus gutem Grund. Zu den gängigen Speisen der damaligen Zeit gehörten unter anderem harte luftgetrocknete und geräucherte Würste und Speck. Es war damals durchaus üblich, nicht nur bei der Landbevölkerung, dass sich die Gäste ihre Portionen selbst zurechtschnitten. Das Schneidebrett war vermutlich über Jahrtausende hinweg weit mehr in Gebrauch als der Teller aus Ton oder Keramik, zumal es nicht so leicht zerbrach und auch problemlos selbst hergestellt werden konnte.
In der Küche wird das Schneidebrett höchstwahrscheinlich schon so lange genutzt, wie es Küchen gibt, seit rund 10.000 Jahren. Das moderne Schneidebrett mit Auffangschale ist eine clevere und zugleich logische Erweiterung dieses uralten und praktischen Küchenutensils. Doch was gilt es beim Kauf eines Schneidebretts mit Auffangschale zu beachten?
Grundsätzliches zum Schneidebrett mit Auffangschale
Das Prinzip des Schneidebretts mit Auffangschale basiert darauf, dass klein geschnittene Speisen, wie Gemüse, Fleisch oder Obst, direkt in eine unter dem Schneidebrett befindliche Schale geschoben werden kann. Das erspart das Hantieren mit dem Schneidebrett und dem darauf befindlichen Schnittgut über extra dafür bereitgestellten Schalen, Tellern oder Töpfen, wo beim Herunterschieben oft etwas daneben geht.
Varianten des Schneidebretts mit Auffangschale
Das Schneidebrett mit Auffangschale gibt es natürlich in unterschiedlichen Größen und es wird aus verschiedenen Materialien gefertigt, wobei hier das Schneidebrett und die darunter befindlichen Auffangschalen zu differenzieren sind.
- RÜCKENSCHONENDE XXL ARBEITSFLÄCHE - Egal ob, Schneidebrett oder Schneidebrett mit Auffangschale. Durch die ideale Höhe und integrierten, rutschfesten Standfüßen, arbeitest du sicher & rückenschonend.
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- PRAKTISCH - In die rechte Auffangschale kommt das Geschnittene, in die linke die Reste. Nie mehr mühsam Abfälle von der Arbeitsfläche wegputzen! Die beigelegten Anti-Rutsch-Pads geben dem Holzbrett optimalen Halt.
- MAGNETISCHE AUFFANGSCHALEN - Einfaches und sicheres Verstauen und Aufbewahren des Schneidebrett. Keine lästig herausfallenden Auffangschalen mehr, dank diesem patentierten Feature.
- MODERN - Schönes, innovatives Design: Ideale Größe - kompakt, aber dennoch viel Platz zum Schneiden. Die Arbeitsfläche wird nur um 3,5 cm erhöht, dadurch ist das Schneidbrett auch für kleinere Menschen sehr gut geeignet.
Beispiele für gängige Größen der Schneidebretter inklusive Standfüße sind in Länge, Breite und Höhe:
42 x 25 x 8 cm
39 x 30 x 7 cm
28 x 21 x 5 cm
Für das Schneidebrett selbst sind folgende Materialien auf dem Markt zu finden:
• Holz (verschiedene Sorten)
• Bambus
• biologische Kunststoffe
• Herkömmliche Kunststoffe
• Glas
• Stein (verschiedene Sorten)
Die Auffangschalen wiederum werden wahlweise gefertigt aus:
• Edelstahl V2A
• Aluminiumblech pulverbeschichtet
• Stahlblech lackiert
• Kunststoffe z. B.: PP oder PE
• Biologische Kunststoffe, etwa Weizenstroh
Auch in der Kombination des Schneidebretts mit Auffangschale bestehen vor allem in der Anzahl der Auffangschalen unter dem Schneidebrett zahlreiche Varianten. Das geht von nur einer großen Schale bis hin zu 6 kleineren Schalen. Hinzu kommen Design-Varianten sowie Kombinationen mit weiteren Küchengeräten, etwa einer in das Schneidebrett eingelassene Reibe oder Raspel. Es gibt ebenso regelrecht spezialisierte Schneidebretter mit Auffangschalen, etwa nur für Käse oder nur für Brot.
Was ist wichtig bei einem Schneidebrett mit Auffangschale?
Der wichtigste Punkt ist zunächst einmal das Schneidebrett selbst. Da es nicht wie üblich vollflächig auf der Küchenplatte aufliegt, sondern auf Füßen steht, ist Stabilität gefragt, dauerhafte Stabilität. Trotzdem sind sehr schwere und harte Materialien wie Glas oder Stein nicht geeignet, denn ein gutes Schneidebrett wird nicht nur zum Schneiden verwendet. Kleinere Knochen oder sehr hartes Gemüse werden gehackt. Das sollte ein Schneidebrett mit Auffangschale aushalten können. Dabei wird die Oberfläche des Schneidebretts durchaus malträtiert und weist im üblichen Gebrauch mehr oder weniger tiefe Kerben oder Schnitte auf.
Das führt gleich zur nächsten Materialfrage. Was noch bleibt, sind Kunststoffe, biologisch oder erdölbasiert, Bambus und Holz.
- ✅ Unser multifunktionales Schneidebrett ist platzsparend und eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Obst. Die eingearbeitete Saftrille fängt den austretenden Saft Ihres Schnittgutes auf. Die Grifföffnungen an beiden Seiten erleichtert das Handling.
- ✅ Durch die große Öffnung im Schneidebrett kann das Schnittgut in die eingelassen Kunststoffboxen geschoben werden. Die vier Behälter ermöglichen es verschiedene Lebensmittel vorzubereiten und getrennt voneinander aufzubewahren. Die Boxen können mit Bambusdeckeln verschlossen werden und erlauben eine sichere Lagerung.
- ✅ Das Schneidebrett wird mit vier verschiedene Wechselklingen geliefert, die für fast alle Gemüse- und Fruchtsorten geeignet sind.
- 【Große Größe】 - Großartige Arbeit：Die Größe beträgt 43x28x2cm, egal welche Lebensmittel Sie schneiden möchten. Ihr Bambus-Schneidebrett ist definitiv groß genug, um alle Ihre Gerichte perfekt zuzubereiten.
- 【100% Bio-Bambus】Es wird nur 100% biologischer und nachhaltig gewonnener Bambus verwendet. Sie können sicher sein, dass Ihr Messer nie stumpf werden wird. Einfach mit heißem Wasser und ein wenig Spülmittel abzuspülen, perfekt gemacht, um länger zu halten!
- 【Mehr als nur ein Schneidebrett】Das Werk eines bekannten Designers, dies ist eine sehr professionelle und multifunktionale "Konsole". Mit 5 Edelstahl Auffangschale, einem Saftspülbecken am äußeren Rand, gummierten Anti-Rutsch-Pads an allen vier Ecken und einem zentralen Hebelsystem zum Halten von Edelstahl Auffangschale oder Ihrem Telefon/Tablet können Sie Ihre Lieblingsrezepte leichter zubereiten.
- HÖCHSTE QUALITÄT - Unser Schneidebrett mit Auffangwannen ist besonders robust. Die hochwertigen Materialien machen das Küchenbrett langlebig und damit nachhaltig. Die 4 integrierten, gummierten Standfüße sorgen für den idealen Halt.
- EINFACHES KOCHEN - Dank der zwei Auffangschalen hast Du genügend Platz, um das Geschnittene und die Reste ordentlich zu trennen. Das Küchenbrett besitzt zudem eine Saftrille am Außenrand, welche ein sauberes Kochen garantiert
- MASSIV & PFLEGELEICHT - Das Küchenbrett besteht zu 100% aus Bambus, einem nachhaltigen Rohstoff. Die beiden Auffangbehälter sind aus langlebigem und rostfreiem Edelstahl. Diese kannst Du daher auch einfach in der Spülmaschine reinigen
Kunststoffe, ob nun bio oder fossil, sind aus hygienischer Sicht nicht geeignet, weil sich in den Scharten Bakterien festsetzen können, die mit normalen Abspülen unter lauwarmem Wasser und Spülmittel nicht wirklich verschwinden. Hinzu kommt das Recyclingproblem bei Kunststoffen, was auch für Bio-Kunststoffe gilt.
Bambus ist zwar sehr hart und eigentlich gut geeignet, der Nachteil jedoch die meist zweifelhafte Herkunft sowie die langen Transportwege, die Umwelt- und Nachhaltigkeitsfragen aufwerfen.
Bleiben noch Schneidebretter aus Holz, doch auch hier ist nicht alles Gold, was glänzt.
Schneidebrett mit Auffangschale, dem Hackklotz abgeschaut
Einmal mehr lohnt sich der Blick in Profiküchen und auch in Metzgereien. Dort wird zum Zerlegen harter Nahrungsbestandteile, wie Knochen, ein Hackklotz verwendet. Der besitzt eine Besonderheit. Dieser Hackklotz besteht aus vielen Holzklötzchen, die miteinander verleimt sind. Diese Technik macht den Hackklotz nicht nur extrem widerstandsfähig, sie erzeugt auch eine Art der Eigenreparatur des Holzes. Die unbehandelten Klötzchen dehnen sich unterschiedlich stark aus oder ziehen sich zusammen, je nach Temperatur. Auf dies Weise werden Schnitte und Scharten, wenn auch nicht komplett, aber zumindest teilweise wieder geglättet. Was aber noch wichtiger ist: die antibakterielle Wirkung des Holzes.
Entsprechend dem Hackklotz bei den Profis gibt es auf dem Markt Schneidebretter mit Auffangschale, die aus vielen Klötzchen verleimt sind. Die Mindeststärke, ohne Füße, sollte bei 3 cm beginnen, stärker ist immer gut. Die für solche Schneidebretter mit Auffangschalen verwendeten Holzarten können beispielsweise sein:
• Eiche
• Buche
• Ahorn
• Akazie
Auch hier sind natürlich einheimische Holzarten zu bevorzugen.
Was ist mit den Auffangschalen?
Im Idealfall bestehen die Auffangschalen aus Edelstahl V2A. Hygienisch, leicht zu reinigen und gut für die nächsten 100 Jahre. In Kombination mit dem oben beschrieben Schneidebrett ergibt sich ein Küchenutensil mit hoher Verwendungsfähigkeit und Lebensdauer. Dazu pflegeleicht und optisch gefällig, selbst nach 30 Jahren Einsatz in der Küche.
Zugegeben, so ein Schneidebrett mit Auffangschale hat seinen Preis, ab etwa 70 Euro, doch umgerechnet auf die Einsatzdauer ist ein solches Schneidebrett mit Auffangschale geradezu spottbillig.
- 100% BAMBUS: Das Schneidebrett besteht zu 100% aus Bambus und ist daher qualitativ hochwertig. Die dichte Zellstruktur des Bambus sorgt außerdem für die Langlebigkeit des Holzbretts.
- HOCHWERTIGE EDELSTAHLSCHALEN: Die Auffangschalen bestehen aus hochwertigem Edelstahl und sind zudem backofengeeignet.
- EINFACHE REINIGUNG: Das Bambus Küchenbrett lässt sich ganz einfach per Hand reinigen, die Auffangschalen sind zudem spülmaschinengeeignet.
- ✔ LIVING AIR Schneidebrett aus Bambus mit 2 Auffangschalen aus Edelstahl - Das perfekte Schneidebrett für jede Küche - Die Küche bleibt aufgeräumt & das Kochen fällt leichter
- ✔ HOCHWERTIG: Da Bambus eines der hygienischsten und härtesten Holzarten ist, eignet es sich perfekt als Material für ein Schneidebrett. Es ist sehr langlebig und ist kratzresistenter als andere Holzarten
- ✔ STILVOLL: Erstklassiges und Modernes Design zeichnet das Bambus Schneidebrett aus und ist ein Blickfang in jeder Küche!
- ✔️Ein muss in jeder Küche – Mit unserem großen und robusten Schneidebrett aus Bambus bleibt Ihre Küche sauber und ordentlich. Sie erhalten das Schneidbrett mit zwei Edelstahlschalen und einer Abtropfschale. Zusätzlich wird unser Schneidebrett mit einer extra Reinigungsbürste geliefert.
- ✔️Große Edelstahlschalen – Sparen Sie sich das Laufen zum Mülleimer. Der Abfall wird links entsorgt und das Geschnittene rechts gelegt. Mit der extra Abtropfschale können Sie Ihr Gechnittenes gleich waschen.
- ✔️Saftrille und Antirutschfüße – Durch der eingebauten Saftrille bleibt Ihre Küche sauber und trocken. Es gibts kein verlaufen mehr von Flüssigkeiten. Die Gefahr, dass sich das Schneidebrett verrutscht, gibts bei Gomanzay nicht, da es dank der Antirutschfüße einen festen Halt bekommt.
- ➡️𝐊𝐄𝐍𝐍𝐄𝐍 𝐒𝐈𝐄 𝐀𝐔𝐂𝐇 𝐃𝐀𝐒 𝐆𝐄𝐅Ü𝐇𝐋… wenn Sie das frisch geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben möchten und die Hälfte daneben geht? Schluss damit - 𝐄𝐍𝐃𝐋𝐈𝐂𝐇 haben Sie das passende Arbeitsbrett!
- ➡️"𝐖𝐎𝐖, 𝐰𝐢𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐤𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡!" - ist der Satz, welchen Sie sich 𝐀𝐁 𝐒𝐎𝐅𝐎𝐑𝐓 beim Gebrauch Ihres neuen Schneidebrett mit Auffangwanne denken werden! Dank des praktischen Abwurfschachts mit darunter platzierten Auffangbehälter geht nichts mehr daneben!
- ➡️Durch 𝐡𝐨𝐜𝐡 𝐤𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐢𝐬𝐢𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧 𝐁𝐚𝐦𝐛𝐮𝐬 entsteht ein edler und zugleich dunkler Farbton und ist ganz nebenbei 𝐌𝐀𝐗𝐈𝐌𝐀𝐋 hygienisch bei der Zubereitung Ihrer Lebensmittel! Das Holzbrett ist dadurch resistent gegen Feuchtigkeit und kann 𝐤𝐢𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐞𝐢𝐜𝐡𝐭 gereinigt werden.
Letzte Aktualisierung am 16.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API