Willkommen zu unserem Blog über die 5 besten Topfsets, Deckel und Töpfe für Muldenlüfter! Wenn es um das Kochen geht, ist ein guter Topf unverzichtbar. Besonders bei der Verwendung von Muldenlüftern ist es wichtig, dass der Topf perfekt auf den Herd abgestimmt ist. In diesem Blog stellen wir fünf Produkte vor, die sich ideal für diese Art des Kochens eignen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr darüber, welche Töpfe für Muldenlüfter am besten geeignet sind!
Muldenlüfter – Eine Herausforderung für die Physik
Sie halten immer öfter Einzug in die moderne Küche. Statt wie bei einer voluminösen Dunstabzugshaube, direkt über dem Kochfeld des Herdes, erfolgt die Absaugung von Kochdämpfen durch Muldenlüfter auf der Ebene des Kochfeldes. Es sieht fraglos sehr chic aus. Muldenlüfter oder auch Kochfeldabzüge kennzeichnen sich in der Regel durch einen oder mehrere Schlitze am Rand der Herdplatten und sind sehr oft ein direkter, integrierter Bestandteil des jeweiligen Kochfelds.
Der Grund dafür, dass es nur wenige sogenannte Modul-Muldenlüfter oder auch Tisch-Muldenlüfter gibt, besteht in der Problematik, sie nachträglich oder zusätzlich zum Kochfeld im Bereich der Küchenarbeitsplatte und dem Topf Organizer zu integrieren. Darum haben nicht wenige Kochfeld-Hersteller entsprechende Produkte mit integrierter Muldenlüftung im Angebot.
- Vielseitiges 5-Teile-Kochtopfset unterschiedlich großer Töpfe zum Kochen, Schmoren, Dünsten oder Aufwärmen, Ideal geeignet als Grundausstattung und als Ergänzung zu bestehenden Töpfen
- Der Deckel verfügt über ein integriertes Sieb für einen schnellen und sicheren Wasserausguss sowie eine praktische Deckelhalterung
- Energiesparendes Kochen: Innovativer SIGMA Classic+ Sandwichboden für eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung, für alle Herdarten, einschließlich Induktion geeignet, Hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl 18/10: Hygienisch und geschmacksneutral, Spülmaschinengeeignet
- Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel 20 cm (V 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel 16 cm (V 2l), 20 cm (V 3,5l), 24 cm (V 5,7l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel 16 cm (V 1,4l) - Artikelnummer: 0721056380
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert, unbeschichtet - rostfrei, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig und backofengeeignet bis 250°C (mit Deckel 180°C). Glas
- Die Kochtöpfe ohne Skalierung können auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd und Glaskeramikherd. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
- Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel 20 cm (V 2,5l), 3x Fleischtopf mit Deckel 16 cm (V 1,9l), 20 cm (V 3,4l), 24 cm (V 5,7l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel 16 cm (V 1,4l) Artikelnummer: 0760356380
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert, unbeschichtet - rostfrei, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig und backofengeeignet bis 250°C (mit Deckel 70°C). Glas. Silikon
- Die Töpfe mit Skalierung können auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde Glaskeramikherde. Die genieteten Griffe werden während dem Kochvorgang nicht heiß
Nun ist die Muldenlüftung eine nicht so einfach umzusetzende Technik, weil sie gegen die Gesetze der Physik ankämpfen muss. Heißer Dampf steigt immer nach oben, zumindest in unserer Erdatmosphäre, da er leichter als die umgebende Luft ist. Die Muldenlüftung muss eine entsprechend hohe Saugleistung aufbringen, um den Dampfstrom aus den Töpfen und Pfannen umzuleiten, den Dampf praktisch zur Umkehr zwingen. Dafür fällt die Dunstabzugshaube weg, an deren Stelle Küchenoberschränke mehr Stauraum bieten können.
Kann die Topfform den Muldenabzug unterstützen?
Es gibt verschiedene Konstruktionsformen bei Töpfen, die es ermöglichen, den Dampf schon bei dessen Entstehung so zu steuern, dass er dem Einzugsbereich des Muldenlüfters beim Austritt aus dem Topf so nahe wie möglich kommt. Doch warum sind nicht alle Töpfe und Pfannen für Muldenlüfter geeignet?
In der Regel werden die Deckel auf die Töpfe während des Kochens nur aufgelegt. Je nach Verarbeitung schließen sie dabei relativ dicht ab. Wandelt sich das im Topf befindliche Wasser durch Erhitzen in Dampf um, drückt dieser den Deckel nach oben und der Dampf kann entweichen. Das ist auch gut so. Wäre der Deckel fest verschlossen, wie bei einem Dampfdruckkochtopf, würde sich im Inneren ein ungeheurer Druck aufbauen.
Wenn flüssiges Wasser in die Dampf- oder Gasform übergeht, verachtfacht sich sein Volumen. Bei einem Dampfdruckkochtopf sorgt ein eingebautes Sicherheitsventil dafür, dass ein zu großer Druck entweichen kann. Ohne Sicherheitsventil wird ein fest verschlossener Topf auf der heißen Kochplatte zur Bombe. Die entstehenden Überreste wären auch für einen Ceranfeldschaber nur schwer zu beseitigen. Doch bei Töpfen, die für Muldenlüfter geeignet sind, geht es nur darum, den entweichenden Dampf so zu leiten, dass er von der Saugkraft des Muldenlüfters erfasst wird.
5 Topfsets, Deckel und Töpfe, die sich für Muldenlüfter eignen
Das Grundprinzip von Töpfen oder Topfsets, die speziell für Muldenlüfter geeignet sind, besteht darin, dass der entstehende Dampf nur an einer bestimmten Stelle zwischen Topf und Deckel entweicht. Diese Stelle sollte so gewählt sein, dass der Topf entsprechend nahe zum Muldenlüfter gedreht werden kann. Dementsprechend sollte der Deckel auf dem Topf relativ fest schließen, damit der Dampf nicht an anderer Stelle entweicht und nach oben steigt. Ein Test könnte Aufschluss darüber geben, ob die Umsetzung des Funktionsprinzips allen Anbietern gelingt.
1. Das 7-teilige Kochtopfset speziell für Muldenlüfter BergHOFF Gem.
Das BergHOFF Gem Topfset aus Edelstahl hat die Dampfführung in den Deckeln der Töpfe verbaut. Mittels einer 180-Grad-Drehung des aufgesetzten Deckels lässt sich dieser verschließen. Nun kann der Dampf nur noch an einer dafür vorgesehenen Stelle entweichen. Diese Stelle kann gleichzeitig als Ausguss genutzt werden. Davor verbaute Lamellen sorgen dafür, dass nur Wasser und nicht etwa Gargut abgegossen wird. Eine Silikondichtung im speziellen Kunststoffrand des Glasdeckels verhindert das Entweichen des Dampfes an anderer Stelle. Neben allen anderen Herdarten eignet sich das Kochtopfset für Induktion. Für uns ist das Topfset für Muldenlüfter der eindeutige Testsieger!
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- Drehen Sie den Deckel um 180 Grad – diese Utensilien bieten Ihnen die Möglichkeit, den Behälter zu schließen, indem Sie den Deckel um 180 Grad drehen
- OPTIMALE DÄMPFABUNG - Der Glasdeckel enthält integrierte Luftkanäle für eine optimale Dampfabsaugung
2. Amcook Senna Kollektion
Bei der Amcook Senna Kollektion handelt es sich um einzelne Töpfe und Pfannen, deren Glasdeckel mit einem Kunststoffring inklusive integrierter Silikondichtung versehen ist. Bei der Amcook Senna Kollektion wird der entsprechend schwere Deckel nur aufgelegt und der Dampf zu der Auslassstelle geleitet. Der gewölbte Deckel lässt kondensiertes Wasser in einen extra Auffangring fließen, damit es nicht zurück in den Topf oder die Pfanne tropft. Damit kann zum Beispiel Fleisch kross gebraten werden, ohne den Deckel abzunehmen. Der Dampfauslass ist jedoch nicht als Abgießhilfe geeignet. Dafür bietet Amcook auch rechteckige Töpfe mit dem System an. Amcook bietet hervorragende Töpfe für Muldenlüfter.
- HOCHWERTIGES TOPFSET: Unsere Topfset mit Edelstahl-Finish beinhaltet 3 Töpfe in den Größen ø 16 x 9 cm, ca. 1,7 Liter, ø 20 x 11 cm, ca. 3,4 Liter und ø 24 x 13 cm, ca. 6,0 Liter und eine Servierpfanne mit ø 28 x 8 cm, ca. 4,8 Liter.
- VIELSEITIGE ANWENDUNG: Die stabilen Kochtöpfe können auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd und Glaskeramikherd. Der mehrschichtige Boden garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Anbrennen.
- EINFACH ZU REINIGEN: Durch das hochwertige Material, den Edelstahlrand und smarte Silikondichtung mit Edelstahlrand sind unsere Töpfe leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.
3. ELO Excellent Topfset
Das fünfteilige Topfset Excellent von ELO besteht vollständig aus Edelstahl. Die Dichtigkeit wird hier über den schweren Glasdeckel erzeugt, der über einen Edelstahlring mit integrierter Silikondichtung verfügt. Die Dampfausleitstelle, die zugleich als Ausguss dient, ist bei diesem Topfset in den Topf integriert. Der Deckel wird nur aufgelegt und nicht verschlossen. Die Töpfe sind natürlich für alle Herdarten geeignet. Mit diesem Muldenlüfter Kochtopfset wurde ELO bei der Stiftung Warentest zum Preis-Leistungs-Sieger gekürt.
- 6-teiliges Kochtopf-Set aus Edelstahl
- keine Ansammlung von Kondenswasser dank Silikonringe
- mit Abgießrand und Öl Dosiersystem
4. AEG A9HOSM Topfdeckel-Set mit Dampföffnung
Bei diesem Produkt handelt es sich nur um zwei Deckel in den Universalgrößen 16-18 cm und 26-30 cm. Damit können alle Töpfe mit den entsprechenden Durchmessern bedeckt und der Dampf an eine bestimmte Stelle geleitet werden. Die schweren Glasdeckel mit breitem Kunststoffrand inklusive Silikondichtung gibt es auch einzeln für die Topfgrößen von 20 bis 24 cm Durchmesser. Die Deckel werden nur aufgesetzt und nicht verschlossen. Auch hier empfiehlt sich ein Test, ob solche Universaldeckel allen Ansprüchen genügen. Das Zweier-Set kann fast alle gängigen Töpfe abdecken.
- Topfdeckel mit Dampföffnung
5. WMF Fusiontec Funktional Topf-Set
Das WMF Fusiontec Funktional Topf-Set gibt es drei- oder vierteilig. Auch hier stecken die Besonderheiten im schweren Deckel aus Glas mit einem Edelstahlrand und einer Silikondichtung. Der Clou des Topfsets, das vom Designbüro NOA aus Aachen entworfen wurde, es sind vier verschiedene Funktionen integriert, wobei es eigentlich nur drei Auslassgrößen sind, über die hauptsächlich Kochwasser abgeschüttet werden kann und eine für das Verschließen des Topfes, wobei der Deckel nicht wirklich verschlossen, sondern aufgesteckt wird. Das Funktionsprinzip ist von Limonade- oder Fruchtsaftkannen aus Plastik bekannt, deren Deckel verschiedene Öffnungen haben, die je nach Bedarf zur Ausgusslippe gedreht werden. Natürlich ist das Topfset für alle Herdarten geeignet.
- Inhalt: 1x Bratentopf mit Deckel 20 cm (V 2,4l), 2x Fleischtopf mit Deckel 20 cm (V 3,7l), 24 cm (V 6,4l), 1x Stielkasserole mit Deckel 16 cm (V 1,3l) - Artikelnummer: 0517405290
- Material: FUSIONTEC, eine Superlegierung aus korrosionsfreiem, langlebigen Material (natürliche Mineralie). Silikon. Spülmaschinenfest. Hitzebeständig bis 250°C (70°C mit Deckel). Made in Germany
- Die Töpfe sind für allen Herdarten geeignet - auch Induktion. Der Boden mit Eisen-Stahlkern spart dank seiner optimalen Wärmespeicherung Energie während des Kochens. Die Hohlgriffe werden nicht heiß
Alle fünf hier vorgestellten Produkte sind für die Spülmaschine geeignet. Ein praktischer Vergleich oder Test wurde nicht durchgeführt, weil dieser sich ja nicht allein auf die Töpfe beziehen müsste, sondern auch auf verschiedene Muldenlüfter, was den Aufwand erheblich nach oben treibt.
Fazit zu Töpfen für Muldenlüfter
Aus der täglichen Praxis in der Küche lässt sich der logische Schluss ziehen, das Muldenlüfter am besten mit niedrigen Töpfen und Pfannen funktionieren. Bei einem hohen Topf, beispielsweise zum Kochen von Spaghetti, wird es der Muldenlüfter selbst mit speziellem Deckel zum Umleiten des Dampfes sehr schwer haben, diesen in seinen Sog zu bringen. Auf der anderen Seite kann die Leistung des Muldenlüfters nicht beliebig erhöht werden. Erstens wird das Gerät damit immer lauter und zweitens können so unter Umständen auch andere Dinge angesaugt werden, etwa Papiertücher.
Bei den Deckeln der vorgestellten Töpfe stellt sich zumindest bei einem Produkt die Frage nach der Sicherheit, bei dem Set von BergHOFF, denn laut Angabe auf der Webseite lässt sich dieses verschließen. Wenn dabei die Möglichkeit besteht, dass sich ein Überdruck aufbaut, könnte es gefährlich werden. Der Auslass muss nur irgendwie verstopft sein.
Bezüglich eines Preis-Leistungsvergleichs schneiden die AEG A9HOSM Topfdeckel mit Dampföffnung am besten ab. Denn meist sind ja schon Töpfe und Pfannen vorhanden und diese nur wegen des Muldenlüfters neu kaufen, wenn es entsprechende Deckel gibt, könnte übertrieben sein. Was dazu auch noch etwas stört in der Betrachtung. Es sind durchweg Glasdeckel, deren Zerbrechlichkeit allgemein bekannt ist.
- HOCHWERTIGES TOPFSET: Unsere Topfset mit Edelstahl-Finish beinhaltet 3 Töpfe in den Größen ø 16 x 9 cm, ca. 1,7 Liter, ø 20 x 11 cm, ca. 3,4 Liter und ø 24 x 13 cm, ca. 6,0 Liter und eine Servierpfanne mit ø 28 x 8 cm, ca. 4,8 Liter.
- VIELSEITIGE ANWENDUNG: Die stabilen Kochtöpfe können auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd und Glaskeramikherd. Der mehrschichtige Boden garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Anbrennen.
- EINFACH ZU REINIGEN: Durch das hochwertige Material, den Edelstahlrand und smarte Silikondichtung mit Edelstahlrand sind unsere Töpfe leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.
- Edelstahl Kochgeschirr in Premium Qualität: Genießen Sie ein Höchstmaß an Robustheit, Langlebigkeit und Kochvergnügen ohne das Risiko einer Beschädigung im Laufe der Zeit
- Clevere Produktfeatures: Ein intelligentes Design mit speziellem Siebdeckel und Ausgießern für einfaches, problemloses Abgießen; sowie leicht ablesbare Messmarkierungen an den Topfinnenseiten und einer Backofen-Tauglichkeit bis zu 260°C (ausgenommen Glasdeckel)
- Dicker, hochschlagfester, verklebter Induktionsboden: Vermeidet Verformungen des Kochgeschirrs im Laufe der Zeit und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung für homogene und leckere Kochergebnisse
- RÖSLE SILENCE PRO Topfset 4-tlg., Hochwertiges Universaltopfset mit 3 Kochtöpfen inkl. Glasdeckel zum Anbraten von Fleisch und zum Kochen von Knödeln, Gemüse und Teigwaren sowie 1 Stielkasserolle für Saucen und kleine Gerichte Kochgeschirr für alle die hohen Wert auf die Qualität ihrer Küchenausstattung legen
- Praktisch: Mit Innenskalierung kann auf das Abmessen von Wasser oder Milch mit einem Messbecher verzichtet werden Glasdeckel mit Einsicht in das Topfinnere und rundumlaufendem Silikonabschluss für eine exakte, dichte Auflage auf den Kochtöpfen
- Ordentlich und clever: Deckel seitlich einhängbar zur einfachen Handhabung beim Kochen und auf dem Esstisch, dabei wird Kondensat aufgefangen Silikonmantel schützt Deckelund Seitengriffe vor zu starker Erhitzung zwei raffinierte Abgießmöglichkeiten
- Typ: 4-teiliges Edelstahl Kochtopfset Mia mit Kunststoffgriffen
- Zusammensetzung: Stielkasserolle (16 cm); 3x Kochtöpfe mit Glasdeckel (16 cm, 20 cm, 24 cm)
- Material: Aus hochwertigem Edelstahl (formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht) mit Kunststoffgriffen, die beim Kochen nicht erhitzen
- HEATDOT: 11-teiliges Antihaft-Set mit 3 Bratpfannen (20, 24 und 28 cm), 3 Stieltöpfen (20, 24 und 28 cm) und einem Kochtopf (16 cm) mit Deckel. Sie sind mit der HEATDOT-Technologie ausgestattet, d. h. einer Temperaturanzeige, die je nach Temperatur des Produkts die Farbe wechselt, was das Garen der Produkte erleichtert. Je dunkler die Farbe des Indikators ist, desto heißer ist das Produkt.
- ANTI-WEAR-BESCHICHTUNG: Wir haben unsere Indigo-Reihe mit einer äußerst verschleißfesten und korrosionsbeständigen Beschichtung versehen, die Fett und Wasser perfekt abweist und das Anhaften von Inhaltsstoffen verhindert.
- STAY COOL TECHNOLOGY ANTI-BURNING HANDLE: Diese Serie umfasst Griffe, die mit der Stay Cool Technologie beschichtet sind. So haben Sie einen kühlen Griff, mit dem Sie die Pfanne sicher und ohne sich zu verbrennen anbraten und handhaben können.
- 🔥HOT BLACK FOREST TASTE - Unser Kochtopf zaubert kulinarische Feuerwerke.
- 🍳KULINARISCHES MEISTERWERK - Unser Black Forest Topf bringt Genuss auf höchstem Niveau.
- 🌋GESCHMACKSVULKAN - Der Black Forest Topf bringt Aromen zum Ausbruch
- ZWILLING Simplify Kochtopf 20 cm, Edelstahl 668732000 Design und Funktion in einem Topf vereint Integriertes Sieb im Deckel Integrierte Deckelhalterung Stay-cool-Griffe mit Soft-Touch-Silikon Spülmaschinengeeignet SIGMA Classic + Sandwichboden
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